小天厨
地址：吉林省长春市南关区亚泰大街与长春大街交汇1858号
长春市小天厨餐饮管理有限公司位于长春市南关区亚泰大街中环十二区3.6号楼；成立于2021年7月，餐厅经营面积为2450平方米，餐厅环境以删繁就简、典雅时尚，色彩稳重成熟、韵味悠长的新中式装修为主题风格，实木与大理石的结合展现了餐厅对环境高品质的追求。
小天厨精致中国菜设有22个包间、配备有独立的洗手间和休息区；大厅优雅卡座，私密空间考究；餐厅同时设有可容纳6桌的精品小型宴会厅，可满足商务用餐与品质家宴需求。
优雅舒适的新中式包房，符合商务洽谈的用餐氛围，低调中带着少许奢华。
小天厨餐厅自成立以来，始终坚定“为弘扬中华饮食文化而努力奋斗”作为自己的价值观，为社会做出应有的贡献，将美食进行传承与创新回报社会的关爱与支持。
小天厨人用最真诚的心选取食材，用匠人的心与行为进行食品加工制作；力求最高品质。
特色菜品
红烧花椒佛跳墙
此菜以极品上等的花胶皇为主要食材，与干鲍鱼、鱼翅、辽参等食材相结合而呈现，以上食材经过长达72小时后的涨发，才能呈现出食材的最佳口感及效果，三年的老鸭、五年以上的老鸡等十余种上等食材，经文火煲制8小时后提取的头汤为底汤，与食材进行文火煨制后，盛装至佛跳墙盅内，成品后汤亮清澈，入口软嫩柔润，味道醇厚浓郁，胶质极为丰富。
低温慢烤雪花牛肉
此菜选用A5级西冷牛肉为主要食材，牛肉两面均匀撒上海盐黑胡椒进行腌制12小时，将腌制好的牛肉浸入橄榄油内，进烤箱进行60分钟的低温慢烤后，在进行反复三次的220度高温烤制，使牛肉肉汁封锁，牛肉表面焦香，取出切片装盘；低温慢烤的雪花牛肉切口部位成粉红色，表面焦香、肉嫩多汁。
虾子烧日本吉品鲍鱼
选用6头日本吉品鲍鱼，涨发后低温慢煮24小时，用老鸡、老鸭、干贝、肉排、火腿等熬制的汤煨制，砂锅小火收汁，撒入黄枝记蝦子取出装盘；盛装果木的金沙烤炉不仅能保证鲍鱼的温度，还能激发出鲍鱼炭烧的独特味道。
